Специализированное холодильное оборудование для индустрии хлебопечения и кондитерских производств POLAIR Bakery.
Шкафы с различными температурными режимами с функциями контроля температуры и влажности воздуха обеспечат замедление и остановку ферментации, хранение заготовок из теста и полуфабрикатов, а также, их расстойку.
Шкаф со встроенным увлажнителем, функциями контроля температуры и влажности воздуха обеспечивает замедление ферментации, хранение заготовок из теста и полуфабрикатов, а также, их расстойку.
Тип многофункциональной контрольной панели выбирает заказчик. Возможны варианты поставки шкафов с семидюймовым многоцветным дисплеем и с пятидюймовым, с лимитированным количеством цветов, но с тем же набором функций.
Корпус |
цельнозаливной |
Диапазон рабочих температур, °C |
-10...+40 |
Объем, л |
700 |
Материал обшивок корпуса снаружи |
нержавеющая сталь |
Материал обшивок корпуса изнутри |
нержавеющая сталь |
Габаритные размеры, мм |
697*1005*1960 |
Температура окружающей среды, °С |
от +12 до +40 |
Тип оттайки |
автоматическая |
Педаль |
+ |
Регулировка уровня влажности (диапазон) |
от 60 до 95% |
Направляющие под EN 40*60 |
20 пар |