Пароконвектоматы
Производитель: Atesy
Тип парообразования инжекторный
Габаритные размеры (Д х Ш х В), мм810х827(890*)х1795
Номинальное напряжение, В380
Частота тока, Гц50
Номинальная потребляемая мощность, кВт32
Количество уровней, шт20
Максимальный размер гастроемкостейGN 1/1 (530х325), мм
Диапазон установки температуры в камере, °С+30…+270
Максимальная распределенная нагрузка на уровень, кг5
Расстояние между уровнями, мм63
Диапазон установки таймера, мин20-120 или непрерывно
Давление воды в водопроводной сети, кПа200….600
Максимальный расход воды, л/час16
Подключение к водопроводуда
Подключение к канализациида
Масса, кг200,0
*габарит с ручкой двери
455500 руб.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Основные преимущества пароконвектоматов всех моделей:
- легкость и удобство в управлении;
- внутренние и облицовочные поверхности изготовлены из высококачественной нержавеющей стали;
- двухходовое открывание двери предотвращает опасность получения ожогов горячим воздухом;
- быстрый выход на рабочий режим (не более чем за пять минут);
- возможность одновременно готовить продукты с различным временем приготовления;
- внутренняя подсветка позволяет следить за процессом приготовления блюд даже в полностью загруженной духовке;
- радиальный вентилятор из нержавеющей стали и совершенная аэродинамика камеры гарантируют равномерное распределение температуры в духовке, не требуя реверсивного хода двигателя вентилятора;
- уменьшается потеря веса продукта по сравнению с традиционной тепловой обработкой. Например, у мяса - на 60%, овощей и гарниров - на 80-100% ;
- использование жира снижается на 95%;
- уменьшается потребление электроэнергии на 60% (благодаря наличию камеры пароконвектомат не работает "впустую", нет необходимости держать его постоянно наготове и включенным);
- снижается потребление воды на 40%;
- конструкция печи позволяет мыть ее изнутри под струей воды (духовая камера соответствует стандарту влагозащищенности IPX5), жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов, тэны парогенератора легко очищается от накипи;
- великолепная звукоизоляция гарантирует уровень шума не выше 48 децибел при эксплуатации печей;
- дверь с двойным остеклением обеспечивает полную теплоизоляцию