Описание
Сокоохладитель CAB LUKE JUNIOR 3x6 предназначен для охлаждения различных соков, молочных продуктов и дальнейшего их розлива для подачи клиенту. Инновационная система охлаждения позволяет прибору не терять высокую производительность даже в самых экстремальных условиях.

Особенности
Материал корпуса и емкости: пластик
Специальный механизм вращения лопастей позволяет свести к минимуму образование пены

Технические характеристики
Тип сокоохладитель
Количество емкостей 3
Обьем одной емкости 6 л
Температурный режим от 2 до 8 °C
Напряжение 220 В
Мощность 0.15 кВт
Ширина 450 мм
Глубина 300 мм
Высота 600 мм
Страна-производитель Италия

Сокоохладители – это разновидность профессионального барного оборудования, используемого для охлаждения и порционного розлива различных негазированных напитков, в том числе и соков. Аппарат состоит из холодильного агрегата, перемешивающего устройства и ёмкостей для жидкости, объём которых варьируется от 5 до 20 литров (в зависимости от мощности охладителя), а количество – от 1 до 4. Равномерное охлаждение соков происходит довольно быстро, без образования пены, при этом, в некоторых моделях предусмотрена даже отдельная регулировка температуры каждой ёмкости. Сокоохладители могут быть двух типов – активаторного и фонтанного. На дне сокоохладителей активаторного типа установлены вентиляторы, лопасти которых перемешивают сок. Такое оборудование оптимально подходит для соков с мякотью. В моделях фонтанного типа, которые обычно используются для осветлённых соков, движение жидкости обеспечивается за счёт работы погружного насоса. Гранитор также является разновидностью профессионального барного оборудования, которое предназначено для охлаждения различных соков и других напитков, а также для замораживания их до консистенции «мокрого снега». Получаемый продукт используется как охлаждающий напиток, а также в составе коктейлей и десертов. Принцип работы гранитора довольно прост. Внутри прозрачной ёмкости, в которую заливается сок, располагается охлаждающий цилиндр, вокруг которого вращаются пластиковые шнеки, основное предназначение которых – это препятствование образованию крупных кусков льда. Продукт при этом замораживается до температуры –2…–4°С. Количество ёмкостей может быть разным – от 1 до 3, что позволяет готовить несколько разновидностей граниты. Объём ёмкостей может доходить до 10 литров. Существуют комбинированные модели граниторов, которые не только производят граниты, но и просто охлаждают напитки. При этом на охлаждение напитка уходит до 25 минут, а вот на заморозку соков до консистенции «мокрого снега» порядка 40 минут.