Пароконвектомат Radax CHEKHOV CC04DY0L предназначен для готовки разнообразных блюд и выпечки в предприятиях общественного питания и торговле. Эта модель оборудована внутренней подсветкой, цифровой панелью управления и дверцей, открывающейся влево.

CC04DY0L является представителем серии пароконвектоматов Chehov с электронным управлением. Эта система значительно расширяет функционал и возможности управления оборудованием. Линейка специально разработана для качественной выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, а также позволяет совместить расстойку и выпечку в одной рабочей камере.

Модель CC04DY0L обладает 4 уровнями и совместима с противнями размером 600х400 мм и гастроемкостями GN1/1.

Особенности модели Chekhov CC04DY0L:

• 99 программ с 4 шагами приготовления на каждую программу;
• Распределение воздуха в рабочей камере X-EQUAL;
• Цифровая регулировка инжекции воды;
• Возможность готовки в ночное время;
• Автоматическое охлаждение;
• Режим продолжения работы до выключения;
• Единица измерения температуры °C;
• Система лёгкой очистки внутреннего стекла;
• X-SAFE - Эффективная система изоляции и тепловой защиты благодаря герметичности и двойной двери из закаленного стекла.

Режимы приготовления:

• Конвекционное приготовление от 30 до 270 °C;
• X-ECOSYSTEM от 30 до 230 °C - Технология нового поколения обеспечивает полную автономию подачи влаги и пара, поддерживая их оптимальный уровень;
• Пар от 35 до 130 °C;
• X-DRY от 30 до 270 °C - Инновационная система удаления лишней влаги обеспечивает необходимое осушение воздуха для приготовления любого блюда.

Опции (заказываются отдельно):

• Ручной душ;
• X-DOUBLE - решение для комбинирования оборудования (пароконвектоматов, шкафов шоковой заморозки, расстоечных камер и подставок) Radax и Polair, позволяет совмещать и одновременно управлять несколькими фазами приготовления;
• Многоточечный термощуп X-CORE.

Технологии: