г. Екатеринбург

переулок Проходной дом №1 офис 31

руб. Товар добавлен в корзину Товаров в корзине на сумму

Вернуться в магазин

Картофелечистки

Производитель: Цена: от До руб. Сбросить фильтр
Производитель: ОАО Торгмаш
42910 руб.
Положить товар в корзину  
Производитель: ОАО Торгмаш
44925 руб.
Положить товар в корзину  
Производитель: Atesy
596х588х879, 0.55 кВт, 380 В, производительность 300кг/час
42440 руб.
Положить товар в корзину  
Производитель: Abat
150 кг/ч, 10 кг, обработка 2 мин, 0,55 кВт, 400В
44910 руб.
Положить товар в корзину  
Производитель: Abat
подставка, мезгосборник, 150 кг/ч, 10 кг, обработка 2 мин, 0,55 кВт, 400В
49770 руб.
Положить товар в корзину  
Производитель: Abat
подставка, мезгосборник, 150 кг/ч, 10 кг, обработка 2 мин, 0,55 кВт, 400В
55800 руб.
Положить товар в корзину  
Производитель: Abat
300 кг/ч, 17 кг, обработка 2 мин, 0,75 кВт, 400В
47160 руб.
Положить товар в корзину  
Производитель: Abat
мезгосборник, 300 кг/ч, 17 кг, обработка 2 мин, 0,75 кВт, 400В
51750 руб.
Положить товар в корзину  
Производитель: Abat
подставка, мезгосборник, 300 кг/ч, 17 кг, обработка 2 мин, 0,75 кВт, 400В
58590 руб.
Положить товар в корзину  
Производитель: Abat
мезгосборник, 500 кг/ч, 27 кг, обработка 2 мин, 1,1 кВт, 400В
69300 руб.
Положить товар в корзину  

Картофелеочистительные машины или промышленные картофелечистки – это аппараты, которые предназначены для очистки от кожуры картофеля и некоторых других корнеплодов, аналогичных по размеру и структуре (морковь, свекла). Чаще всего их используют на больших предприятиях общественного питания, а также в заведениях общепита с количеством посадочных мест больше 50.

Принцип работы промышленной картофелечистки достаточно прост: специальный острый нож или абразивная поверхность полностью удаляет кожуру с корнеплода путем механического воздействия. Происходит как бы шлифовка картофеля.

Процесс очистки картофеля происходит следующим образом. Сначала в емкость картофелечистки через специальную воронку загружаются все корнеплоды, нуждающиеся в очистке. Затем пользователь включает прибор простым нажатием кнопки, которая размещена на панели управления. Электродвигатель запускает ножи (абразивную поверхность), тем самым очищая доступную поверхность картофеля. После чего аппарат подсоединяют к водопроводу и канализационному стоку, в результате – картофель очищен и помыт. Шелуха выходит через отверстия, которые находятся на дне прибора в шелухоуловитель или прямо в канализацию.

Степень очистки корнеплода, чаще всего, определяют на глаз. Некоторые модели промышленных картофелечисток оснащены таймером, с помощью него пользователь может сам устанавливать время очистки. После завершения работы, следует отключить подачу воды и открыть люк.

Перед тем, как корнеплод погружают в очистительный прибор, происходит промывка картофеля. Хотя сам прибор и промывает, и очищает картофель, однако загрузка грязного корнеплода значительным образом увеличит нагрузку на картофелечистку, что также может привести к засорению канализации. К тому же абразивная поверхность будет быстрее стираться, а расход воды будет увеличен. После каждого использования данной машины, нужно производить очистку для продления срока эксплуатации прибора.

Конечный результат работы промышленной картофелечистки - это выгрузка очищенных корнеплодов в лоток благодаря воздействию центробежной силы. Поварам остается вручную убрать остатки кожуры в мелких углублениях или отрезать дефектные участки.

Считается, что картофелечистка эффективна тогда, когда она очищает картофель на 95%.