Пароконвектомат Radax CHEKHOV CC10M0L предназначен для готовки разнообразных блюд и выпечки в предприятиях общественного питания и торговле. Эта модель оборудована внутренней подсветкой, цифровой панелью управления и дверцей, открывающейся влево.

CC10M0L является представителем серии пароконвектоматов Chehov с ручным управлением. Те, кто ценит полный контроль над тепловой обработкой продукта, оценят простоту управления и низкие затраты на обслуживание печи CC10M0L. Это особенно подходит для предприятий средней проходимости. Линейка специально разработана для качественной выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, а также позволяет совместить расстойку и выпечку в одной рабочей камере.

Модель CC10M0L обладает 10 уровнями и совместима с противнями размером 600х400 мм и гастроемкостями GN1/1.

Особенности модели Chekhov CC10M0L:

• Распределение воздуха в рабочей камере X-EQUAL
• Режим продолжения работы до выключения
• Единица измерения температуры °C
• Система лёгкой очистки внутреннего стекла
• X-SAFE - Эффективная система изоляции и тепловой защиты благодаря герметичности и двойной двери из закаленного стекла

Режимы приготовления:

• Конвекционное приготовление
• X-ECOSYSTEM - технология нового поколения обеспечивает полную автономию подачи влаги и пара, поддерживая их оптимальный уровень
• Пар от 35 до 130 °C
• X-DRY - инновационная система удаления лишней влаги обеспечивает необходимое осушение воздуха для приготовления любого блюда

Опции (заказываются отдельно):

• Ручной душ;
• X-DOUBLE - решение для комбинирования оборудования (пароконвектоматов, шкафов шоковой заморозки, расстоечных камер и подставок) Radax и Polair, позволяет совмещать и одновременно управлять несколькими фазами приготовления;

Технологии: