Предназначены для очистки картофеля и корнеплодов (свекла, морковь) от кожуры на предприятиях общественного питания и торговли. Выполнены в напольном варианте с облицовкой из нержавеющей стали.
Выпускаются в исполнении УХЛ4 по ГОСТ 15150-69 для эксплуатации при температуре от плюс 1 до плюс 35 °С.
|
Машины очистки овощей МОК-300У были созданы специально для Евросоюза в соответствии с европейскими требованиями и уже положительно себя зарекомендовали среди европейских покупателей.
Основные отличительные особенности машин очистки овощей МОК-300У от ранее выпускаемых машин очистки овощей МОО-1/МОО-1-01:
- Боковой сливной патрубок(выполнен из нержавеющей стали), что позволяет устанавливать под него мезгосборник(выполнен из нержавеющей стали), который поставляется в комплекте.
- Встроенное реле времени, позволяющее устанавливать режим оптимальной очистки и экономить электроэнергию.
- Уменьшена габаритная высота машин, что повышает их устойчивость при работе.
Основные технические характеристики машин
Наименование параметра |
МОK-150У |
МОK-300У |
Производительность, кг/ч, не менее |
150 |
300 |
Время на обработку, мин., не более |
2,0 |
Количество продукта (картофель), загружаемого в рабочую камеру, кг, не более |
7 |
10 |
Комплектность:
- диск(в сборе), шт.
- чаша абразивная, шт.
- мезгосборник, шт. |
2 1 1 |
2 1 1 |
Мощность установленного двигателя, кВт |
0,37 |
0,55 |
Номинальная потребляемая мощность, кВт |
0,51 |
0,75 |
Частота вращения электродвигателя, об/мин |
1500 |
Питающая электросеть:
- род тока
- номинальное напряжение, В
- частота тока, Гц |
трёхфазный, переменный 380 50 |
Габаритные размеры, мм, не более:
- длина
- ширина
- высота |
500 480 800 |
500 480 850 |
Масса, кг, не более |
46 |
47 |
|
Производительность машин проверяется при 90% полностью очищенного картофеля. Очищенным считается клубень, у которого кожура сохраняется в углублениях, а на остальной поверхности клубня имеется не более трех участков с кожурой, наибольший размер которых от 1 до 3 мм.
Устройство и работа машин очистки овощей МОК-150У и МОК-300У
Работа машин основана на снятии кожуры с картофеля и других корнеплодов путём механического воздействия очищающих рабочих органов.
Процесс очистки состоит в механическом воздействии на продукт рабочих органов (чаши абразивной и внутренней камеры с отверстиями) и воды. Мезга удаляется через отверстия на дне машины по сливному шлангу в канализацию напрямую или через мезгосборник.
Включение машины производится нажатием кнопки "Пуск". Затем включается вода. Через крышку в воронке загружается предварительно вымытый продукт. Степень очистки определяется визуально. После очистки следует, не выключая машину, отключить воду, открыть дверцу, и продукт, под воздействием центробежной силы выгрузится по лотку в подготовленную ёмкость. Очищенный продукт подвергается доочистке (удаление "глазков" и оставшейся кожуры) вручную.
Место установки машины должно гарантировать сохранность и обеспечивать удобство работы при её эксплуатации и техническом обслуживании, а также должно соответствовать санитарным нормам, требованиям пожарной безопасности и техники безопасности, а также монтажной схемы.

Рисунок 1.
1 - Воронка; 2 - Корпус; 3 - Сетка; 4 – Стакан с подшипниками; 5 - Индикатор; 6 – Кнопка «ПУСК»; 7 – Кнопка «СТОП»; 8 – Реле времени; 9 – Винт с левой резьбой; 10 – Втулка прижимная; 11 – Вал приводной; 12 – Диск абразивный; 13 – Крышка с манжетами 2.2-30х52-1 ГОСТ 8752-79; 14 – Ремень поликлиновой 508РJ12; 15 – Двигатель с приводным шкивом; 16 Мезгосборник; 17 – Патрубок сливной; 18 - Крышка; 19 - Чаша абразивная; 20 - Ниппель; 21 – Люк разгрузочный; 22 – Планка запора; 23 - Чаша; 24 - Обечайка; 25 – Основание
Запасные чаши образивные снять, ОТВИНТИВ ВИНТ С ЛЕВОЙ РЕЗЬБОЙ 11 и вынув скобу. Скоба является транспортным крепежом и при работе машины не используется. Снятым винтом с левой резьбой 11, втулкой прижимной 19 (из комплекта запасных частей) и прокладкой 32 закрепить рабочий диск 6 в соответствии с рисунками 1 и 2.

Рисунок 2.
|