Расстоечный шкаф Abat ШРТ-18 используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модель оснащена регулируемыми по высоте ножками.

Шкаф поставляется в собранном виде.

Особенности:

• Вентилятор, вынесенный из зоны нагрева, обеспечивает равномерную циркуляцию горячего воздуха в камере
• Пароувлажнение за счет испарения влаги из ванны обеспечивает нагрев дополнительным ТЭНом
• Автоматическое поддержание воды в ванне
• Увеличенное жаропрочное стекло двери позволяет следить за процессом расстойки
• Внутренняя подсветка
• Подвод электропитания и подвод воды расположены на крыше
• Слив избыточной влаги из камеры

Дополнительные характеристики:

• Потребляемая мощность:
  • Номинальная: 4,98 кВт
  • Электродвигатель вентиляторов: 0,03 кВт
  • Лампа освещения: 3х 0,025 кВт
  • ТЭНы: 4х 1,2 кВт
• Расход электроэнергии для поддерживания температуры 40°С: 1,2 кВт*ч
• Количество ТЭНов: 4
• Температура воздуха, установленная в рабочей камере: 45 °С
• Объем воды, заливаемой в ванну: 3,6 дм³
• Время разогрева шкафа до рабочей температуры (60 °С): 15 мин.
• Уровень влажности в камере: от 50 до 90%
• Длина выдвижного порога: от 338 до 460 мм
• Внутренние размеры камеры: 740х940х1940 мм
• Полезный объем камеры: 1,35 м³
• Габариты в упаковке: 1140х1240х2338 мм
• Вес с упаковкой: 297 кг

Совместим с пекарским шкафом:

• РПШ-18-8-6МР

Совместим с тележками-шпильками:

• ТШГ-11-8-6 на 11 уровней
• ТШГ-14-8-6 на 14 уровней
• ТШГ-18-8-6 на 18 уровней